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(证据引自天涯杂谈) 老夫上周在杂谈阐述出一个“喜欢吃辣的人,大多没教养”的观点后,得到较热烈的反响。跟贴者表达出截然不同的两种观点:支持和反对。从各自的跟贴中就可看出吃辣和不吃辣者的素质区别。支持老夫观点的,都是素质出众、文化层次较高,能够旁征博引,冷静地从人文、地理、经济、现实生活等各面进行全面分析,将吃辣者没教养之原因娓娓道来。而喜欢吃辣的却是举不出什么反对理由,只懂得狂妄叫嚣,粗话连篇,真是丑态百出,暴露出素质极为低下的一面,显得非常没教养,这就更进一步证实了老夫的观点。现在让我们来看看如下证据: 【先看看支持者的跟贴,都是温文尔雅,有理有据,有礼有节,并未与吃辣者对骂,令人信服】 作者:无忌公子1 回复日期:2006-1-7 21:23:01 一 为什么吃辣是历史上文明欠发达地区的传统? 首先一个地区或民族的烹饪技巧是与其文明程度成正比的.古代中国文明的中心在于黄河中游和长江下游,在中原地区的孔子提出"食不厌精"的时候,吃辣大省(云,贵,川,蜀,黔)尚属于蛮荒之地。到了唐朝,白居易尚有诗云"浔阳地僻无音乐,终岁不闻丝竹声。住近溢江地低湿,黄芦苦竹绕宅生。。。岂无山歌与村笛?呕哑嘲哳难为听。"可见这些地区的文明程度与中原和江南地区是有巨大差距的。 这些地区的先民,由于文明程度低,生产力水平低的缘故,解决温饱尚成问题,根本没有足够的物质条件和技术手段来发展烹饪,因此烹饪技巧低下。为了解决食物不好吃的问题,只能求助于辣椒给食物增味,有了辣椒就不必调制其他更好的调料来佐味,可以说靠辣椒增味是一种很没有技术含量的烹调。久而久之,这些地区的厨子养成了对辣椒的依赖性,没有动力和能力离开辣椒去烹饪,所以只能一直保持着这种低技术含量的烹饪手段。相比之下,中原和江南地区早已经发展出相当精致和高明的烹调手段,根本无需辣椒来使食物可口。到了今天,也是如此,清淡精致的粤菜牢牢控制着高档酒楼和饭店,而中低档饭店则是川菜的天下。 二 为什么经济欠发达地区的人,经济地位低者有吃辣的习惯? 1 经济条件差,没有钱买肉买菜下饭,而就着辣椒酱就能下两碗白饭。 2 天冷阴湿,又没钱烤火取暖,只好靠吃辣使身体发热。 3 引用张兄观点,“吃辣难免就要吃得满脸通红,大汗淋漓,伸着舌头喘气,一手抓起餐巾纸不停地擦汗,一手抓起杯子大口大口地喝水,在餐桌上这是极为失礼的一种表现”这些是他们无须考虑的。 作者:maoxin307 回复日期:2006-1-10 15:05:09 的确是这样啊!中国历朝历代,江浙沪一带都是最发达、最富裕的地方,人民素质普遍高点,这里人的饮食也就以甜为主,而偏远的北荒、南蛮,又或者是内陆都喜欢吃辣,虽然和气候有点关系,但是起决定作用的还是生活水平及民众的素质,这点大家没有必要探讨,事实就是事实,楼主的话是有道理的,是经过仔细的研究和观察,是经的起考验和推敲的。可见楼主是一个讲事实,讲原则的人,不是那些为了一点虚荣而强调不正确的观点亦或者说是谬论。举个例子吧:中华民族其实是很懦弱的民族,从古到今,不知道有多少事实可以证明,但是我们大多数人都不会承认,其实承认没什么,只有承认了,才可以正视它,才能克服它,学学人家日本、韩国。 吃辣椒的各位同仁,清醒点吧,你们有着一个伟大而艰巨的任务,为了你们的(不好意思,是我们)下一代的素质,为了中华民族的明天,你们要静下来好好思索,你们的任务很重啊,不过我们素质高的同仁也应该帮帮他们,毕竟全民素质的提高才是根本,是不是?其实我们也不愿长时间和一些低素质群体生活在一个地方吧!? 作者:爱工艺 回复日期:2006-1-9 4:20:20 坚决支持LZ ! 本人早在九十年代就于留德学人报上发过一篇观点一致的随笔了,甚至怀疑LZ 是看过我的文章后消化多年才感悟认同并鹦鹉学舌哪! 但甭管如何我高兴看到知音的出现, 欢迎认识进步,饮食清淡,理性行事在中国大地普遍起来,嗜好浓辣无疑会影响到民族素质, 这是明明白白的事实,这个贴子已经在证明着我和LZ的明察秋毫! 作者:lisacook 回复日期:2006-1-7 12:48:33 有点像,最起码我周围喜欢吃辣的,素质都不怎么高, 作者:nnhh 回复日期:2006-1-7 14:03:03 人生总要有点刺激嘛。我们不能玩政治,刺激一下感官总可以吧,不知大家注意没有,越是不民主的国家越是爱吃辣。 作者:zako 回复日期:2006-1-8 00:02:04 对了辣椒原产于南美,现在最能吃辣的似乎也是南美人。 作者:荧光蝴蝶 回复日期:2006-1-7 14:36:11 辣味菜本来就是家常菜。在四川人眼里,好菜皆不辣,正式宴客,也是不准辣味登场的,其原因正如楼主所言的那样。 作者:jjttoo 回复日期:2006-1-8 00:09:05 我觉得楼主说的很有道理呀,爱吃辣的人群(西北、中原和西南地区的人)确实在国内是属于素质比较差的人群。 作者:梅天理 回复日期:2006-1-9 17:11:15 虽然偏激,但有一定道理!中国就是苏浙沪不吃辣,人员素质相对较高! 作者:boy1095 回复日期:2006-1-10 12:32:39 不得不承认作者说得也在理. 高档宴会上, 的确是没有辣的菜的. 一面有失仪态. 作者:把她丢了 回复日期:2006-1-8 00:29:33 在这里骂脏话的应该都喜欢吃辣 `楼主我支持你` 【再来看看吃辣者,粗话连篇,丑态百出,果然没教养】 作者:liumangvip 回复日期:2006-1-7 12:20:37 楼猪绝对一个大◎◎。 作者:YYYzzz0001 回复日期:2006-1-7 12:55:06 楼主真TM的在放屁,我操 作者:活不明白JY 回复日期:2006-1-7 17:48:32 放你MA屁,你懂个鸟啊,死一边去吧 作者:sandogoal 回复日期:2006-1-7 21:25:11 我操楼主她妈的屁眼,一千次!看你是不是有点辣的感觉!操! 作者:deep_dark 回复日期:2006-1-7 13:17:50 靠!你老爹和你老妈干那事情之前肯定是没吃辣,结果就生出来你这么个傻B! 作者:newxixi 回复日期:2006-1-7 23:20:35 我呸你个Q.一派胡言~~~~憋晓得就一边尿去,跑这里撒啥子. 作者:无财无才 回复日期:2006-1-7 13:36:04 楼主最近下身发痒,几近糜烂,需要辣椒素来侍侯。 作者:仙乃日 回复日期:2006-1-7 14:07:49 我代表全四川吃辣的男人日楼主全家女性直系亲属! 作者:常饮长沙水 回复日期:2006-1-9 13:51:17 本来不想理你这个王八蛋的,骂你猪是抬举你了!那就骂句你连猪狗都不如吧! 作者:刨牙龙 回复日期:2006-1-9 19:49:58 我喜欢吃辣,我没有素质,我就要好好骂骂楼主,我日楼主娘,日楼主祖宗十八代,日完之后,楼主的十八代祖宗告诉我说:"我也喜欢吃辣椒啊!\\\\\\\" 作者:瞬间粘合 回复日期:2006-1-7 14:39:24 楼主是什么JB玩意儿?老子迂到你,将你剖了做成红油人干,用来下酒吃,操!!!!!!找抽的SB货!!!!!!! 作者:blueclass 回复日期:2006-1-7 21:18:58 我拣嫩的操~操楼主的女儿,没女儿操孙女! 作者:葱末儿 回复日期:2006-1-7 21:19:29 狗杂碎~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!狗杂碎~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!1狗杂碎~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 作者:会翻墙的肥兔 回复日期:2006-1-8 00:24:24 我的他就喜欢吃辣的 就凭这个老娘和你干上了 NND 作者:蓝儿宝贝 回复日期:2006-1-8 20:55:49 你个死贱人,你妈就是因为不吃辣的,才生出你个杂种,问候你祖宗十八代 作者:日全蚀 回复日期:2006-1-9 09:38:23 张SB,老子刚吃完辣椒,再往你嘴里撒泡尿,是不是很辣啊? 作者:一蹄青尘 回复日期:2006-1-9 01:18:27 请天涯先派十万个人去轮奸楼主她妈 作者:100事可乐 回复日期:2006-1-7 13:42:41 瓜麻批,你喜欢吃屎,屎吃多了,嘴巴这么臭,不就一上海的哈批嘛,你妈生你的时候就把批生肿了,到现在几十年都不能和你爸过性生活,你不在家照顾你妈跑这里来闹事,以为自己好叼,你批上海瓜货硬的起不哦,母西西的,喜欢吃甜,肯定非求J8胖,喜欢吃屎,自然而然就很嘴臭,爬回上海去,黄浦江里把嘴巴和屁股一起洗干净,滚去吃麦当劳,吃的你龟儿子坐牢,顺便带个搅屎棒,去给你妈捅下批,捅完再捅自己嘴巴。没见过世面的弯脚杆,性生活过的不协调所,中山公园那边找几个小姐嘛,要不徐家汇去抓两个婆娘来扯嘛,跑这来冒瓜话,看你娃娃是想挨了 (该帖作者修改过8次,最后修改于2006-01-13 12:16:39) 来自:Club.ChinaRen.com ------------------------------ [复制本帖地址] http://club.chinaren.com/33302681.html
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