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[转贴]美女手脚冰凉的3道暖心菜

楼主：难得的糊涂 2008-11-09 09:16

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抽香咖喱牛肉
用料：牛肉、土豆、柠檬、洋葱，黄油、姜、料酒、咖喱、椰浆、韭菜、蒜。蜂蜜柚子茶、胡椒粉、盐、白糖
制作方法：
1. 牛肉切小块。土豆洗净，去皮，切滚刀块，洋葱切小块。
2. 炒锅加黄油，先煸姜片，再放入牛肉块，烹入酒，煸炒至变色。
3. 另一锅中加水，烧沸，放入炒过的牛肉块，挤入柠檬汁加盐、胡椒粉、白糖大火炖30分钟。
4. 加入土豆，大火煮沸，小火炖煮。
5. 另一锅里放黄油煸香洋葱、大蒜片加入咖喱炒香放入椰浆倒入牛肉搅匀。关火，加入蜂蜜柚子茶及拌匀撒入韭菜末即可，盛米饭将咖喱牛肉往上一倒，拿叉子勺子开饭了。

牛蒡芦笋烧鱼头

原料:胖头鱼鱼头一个
牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、
酒、酱油、砂糖、鸡浓汤

制作:
1.将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟

2.芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用

3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。

3.锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。

4.在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。

5.将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可

牛蒡做熟后，脆生生的，香菇吸着鱼的香气软糯鲜香，胖头鱼的鱼头鲜肥可口。满口留香。我小米先吃点御御寒吧。
原料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋
调料：番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜

沙茶牛肉串
主料：牛里脊肉长竹签沙茶酱马蹄香菇蒜彩椒
调料：酱油料酒水淀粉白糖盐
做法：
1 将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。
2 加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下
3 马蹄，香菇飞水
4 将蒜过油炸一下
5 将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可
6 刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。
烤串好吃，吃多了上火。