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看到有好多人想知道鲫鱼汤的做法,本人把自己做的方法告诉大家,你们可回家试下啊
1.一定要用新鲜的鲫鱼,要准备一点点五花猪肉切成片,葱姜少许
2.先将鲫鱼用油煎两面发黄,可将五花肉同时放在锅内
3.鱼煎好后放入姜丝出香味后加冷水,一次加足
4.呵,过十几分钟后你开锅看啊,汤就应该是白白的,如果觉得不够白可以放点醋,但我是从来不放的,
5.加点葱,香菜,盐,,可以出锅了
对了,这样做鱼肉不会太有味,如果想肉也有味就早一点加盐啊
回家试试吧 自:Club.ChinaRen.com
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一生没做过对的事
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和我做的方法一模一样。。。
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呵,真的啊,不过很好吃的,不腥,也很有营养呢
【在尐Вáī臉ル的大作中提到：】
和我做的方法一模一样。。。
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一生没做过对的事 |
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放点萝卜丝更鲜美 |
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试试
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花自飘凌水自流,一种相思,两处闲愁。此情无处可消除,才下眉头,却上心头。
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【在ぉ舞夜妖ぉ帕帕的大作中提到：】
试试
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请教楼主
我做的方法跟你差不多，汤也很好喝，就是鱼皮大多是被我炸烂了掉了，不知道有没有什么好办法能让鱼皮完整点????(对了，我用的是电磁炉) |
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| 7楼 |
明明是天使
2008-10-16 01:14 |
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和我的做法不一样，我只除了放葱姜外，还要放木瓜在里面。 |
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要把锅清洗干净,放油,可用姜片将锅擦一遍,这样鱼不会粘锅,还有啊,油烧热了再放鱼啊,锅是冷的鱼也会粘锅的,还有鱼洗完要晾干一点啊
【在小亮_3696的大作中提到：】
请教楼主我做的方法跟你差不多，汤也很好喝，就是鱼皮大多是被我炸烂了掉了，不知道有没有什么好办法能让鱼皮完整点????(对了，我用的是电磁炉)
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一生没做过对的事 |
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请教楼主：为什么要放五花肉呢？ |
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| 10楼 |
风雨相随
2008-10-16 15:22 |
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炖鱼放五花肉，鱼不腥，肉也不腻！
【在^О^昵昵^О^的大作中提到：】
请教楼主：为什么要放五花肉呢？
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这样的啊 ！受教 |
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