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mm上班很辛苦，偶早起十分钟给mm烤个新鲜的蛋糕补一补.
材料和操作简单又简单：鸡蛋2个面粉2大匙
 蛋黄蛋清分开，这个大家都会^_^  搅蛋器出场，一个方向搅搅，起沫，能流动，这个程度可以做蛋卷，蛋糕还得继续 三两分钟后，打成摩丝状，不流动，象冰淇淋。 蛋黄分开搅 几个鸡蛋就放几勺糖，根据个人喜好。这个是黄糖，带点儿清香的甜。白糖也可以 几个鸡蛋就放几勺普通面粉 慢慢轻搅均匀 平底锅中火烧热，放几滴油，调最小火，倒入 盖上 三分钟左右，盖烫手勒，打开 烘烤另一面 三分钟后扎个牙签试试，不沾了，ok大功告成  
开动啦美味！尤其一层脆皮又酥又香。做过才知道，烘焙的诱惑难以抗拒啊！
2007-06-15 更新
火候最关键
电磁炉中火（比最低档高一挡，我的是800W）热锅。
手在锅底上方感觉（凌空哦）很烤手，
调最低档（我的是“保温”），滴入几滴色拉油，少许即可
凉锅热油哦
此后一直用最低档
电热炉（不是几块钱的电炉丝那种的）也是中档热锅 最低档操作
煤气炉没试过、温度不好控制吧
蛋卷的制作（异曲同工）
倒入锅中的时候尽量让搅拌好的半流体摊平开来
这样出来出来一个薄的蛋糕"饼"，也要翻面
出炉之后切掉圆边留下中间方形
抹上薄薄一层番茄沙司或者喜欢的果酱
卷。。。
斜刀切（最好用蛋糕专用刀，偶用的是菜刀）
松软甜香的蛋卷新鲜出炉
番茄的酸让蛋卷的香最大的发挥出来而且一点儿也不会腻
开动啦！！！
更新2007－06－18
亲爱的朋友们，昨天回老家摘果子去了。
今天上班回来发现帖子深受各位喜爱。
答部分网友疑问如下
问：面饼没有“发”起来？
答：第一次试验有可能会出现上述情况。
下面几点很关键。
1。蛋清起泡沫摩丝状。
2。第一面盖上盖子，盖子很烫手了，翻面，而翻面烤的时候不要盖盖
3. 时间过长，会导致水分流失，口感发干
4. 掺入蛋黄、面粉等搅拌要轻柔、不能象打蛋清那样剧烈了。
过几天准备弄一个红烧肉敬请期待！
(该帖作者修改过7次，最后修改于2007-06-18 14:56:34)
自:Club.ChinaRen.com
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不错，我要学习着做
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我属枫树！非平凡之辈，具有丰富的想象力和创造力，害羞，沉默寡言，有野心，骄傲，自信，总在寻求新的体验，有时候略显神经质，个性复杂，记忆力好，学习能力强，爱情生涯复杂多艰。 |
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真不错啊
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看着蛮不错的,改天我也试试 |
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真的能做出来吗?我也要试试，口水都快流出来了！ |
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| 7楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-11 08:18 |
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看到上面的平地锅了么？
国产的也绝对可以做出来！
【在飞雪小妖的大作中提到：】
真的能做出来吗?我也要试试，口水都快流出来了！
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| 8楼 |
GrAcE
 2007-06-11 09:50 |
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试试看
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中日友好根本就不存在！过去没有，现在没有，将来也不会有！
日本出口到中国的是高级奢侈品---我们中华大众可以拒绝；
中国出口到日本的是普通生活必须品----日本人很难抵制，他们其实是在享受着我们廉价的产品！
死难的4000万同胞将感谢你！！！ |
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| 10楼 |
清灵桀骜
2007-06-11 11:23 |
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顶
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| 11楼 |
多动宝宝
2007-06-11 11:54 |
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不错，我也要试试
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要找到那个可以永远爱我的人 |
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我一定要试试！
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Je t'aime! |
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试了哦~很不错~帮你顶了！
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OH~MY GOD!!!
不为任何人等候，亦不错过任何挑逗~ |
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| 14楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-11 13:31 |
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又有趣又好玩还很香
一打开盖子就知道了
【在多动宝宝的大作中提到：】
不错，我也要试试
【在wendyhww的大作中提到：】
我一定要试试！
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| 15楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-11 13:32 |
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你的签名档很有杀伤力啊
【在喜欢白巧克力的大作中提到：】
试了哦~很不错~帮你顶了！
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| 16楼 |
爱恨由心
2007-06-11 13:52 |
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哇塞 好啊
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爱即爱，既爱无悔;
恨即恨,既恨无缘. |
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挺好~ |
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我明天就试试~ |
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| 19楼 |
纯洁挚爱
2007-06-11 17:18 |
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我也要试试看！ |
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真不错！！！
收藏了！~~
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Simply me, a typical Aquarius girl! |
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真的不错，有空我也试试 |
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| 22楼 |
lndq
2007-06-11 21:46 |
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感觉很不错，我也要试试。 |
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改天有空我也试试 |
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| 24楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-12 08:31 |
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只要十分钟 hehe
【在xiaolan82的大作中提到：】
真不错！！！
收藏了！~~
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我也要试试还没吃早饭呢,呵呵,感觉很不错的说
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终于找到自己可以做的点心了，现在就去试！ |
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| 27楼 |
悠悠^^
2007-06-12 14:51 |
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| 28楼 |
丫丫..
2007-06-12 15:14 |
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楼主真好啊.... 下班了回家马上做着试试,现在都感觉肚子饿了呢..
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...活着的时候要尽量快乐些,因为我们是要死很久很久的..... |
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好像很好吃哦...
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背着錧材跳舞 ɑ ゛带着灵魂僈歩` |
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| 31楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-13 08:46 |
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尽情享受DIY的乐趣吧~~~
【在fifilala的大作中提到：】
终于找到自己可以做的点心了，现在就去试！
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| 32楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-13 08:47 |
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做的怎么样？
只要十分钟
【在丫丫..的大作中提到：】
楼主真好啊.... 下班了回家马上做着试试,现在都感觉肚子饿了呢..
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| 33楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-13 08:48 |
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绝对香香美味
【在lulu8851875的大作中提到：】
好像很好吃哦...
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不错，收藏了
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| 35楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-13 12:28 |
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近期将上传蛋卷制作 敬请关注 |
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不错，不错，也试试 |
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| 37楼 |
kico0
2007-06-13 15:46 |
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不错，我也要学着做呢 |
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不错，顶了～～～～～ |
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| 39楼 |
楼主：香帅帅
2007-06-13 16:17 |
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注意火候最关键 小火最小火
【在kico0的大作中提到：】
不错，我也要学着做呢
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| 40楼 |
df626
2007-06-13 17:11 |
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真是用心啊 |
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不错。可以学习一下。
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我的地盘我作主！ |
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恩有空去学习 |
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怎么控制温度
用什么炉子,电磁炉,要调到什么类别
可以小纸条给我
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作个快乐的人，应该是很简单的事，不急＼不气＼不火！ |
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ChinaRen“粉笔字”使用说明
不错呀，回家试一下先~~~~~~~~~~~~~~~~
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心若冰清,天塌不惊!
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ChinaRen“粉笔字”使用说明
偶喜欢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。吃！
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心若冰清,天塌不惊!
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| 46楼 |
偶爱偶家猪
2007-06-14 12:37 |
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改天试试 |
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真的能做出来吗?我也要试试，口水都快流出来了！ |
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請多介紹一些，謝謝啦！！！！ |
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不错不错,改天一定要试试
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赞!
哇噻，厉害哟
